O quê você precisa saber sobre os adoçantes artificiais

Os adoçantes artificiais entraram no mercado com toda força e a justificativa foi apelativa e com uma força muito grande frente as pessoas. Novamente usaram o apelo da quantidade de calorias dessas substâncias. A contagem de calorias ainda é algo marcado na mente e dessa forma lançaram a idéia de que os adoçantes artificiais seriam …

Glúten, o que você sabe sobre a influência no seu sistema imune?

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Possuímos um sistema de proteção contra as adversidades do dia a dia, o sistema imunológico. Um exemplo da ação desse seria: quando somos infectados por alguma bactéria como em uma amigdalite, nosso sistema imunológico trabalha no sentido de tratar esta doença e nos curar perante ao processo infeccioso, já que estas bactérias são reconhecidas como estranhas …

Caseína, a proteína do leite por trás de muitas doenças

Há 3000 anos, um grupo de animais sofreu uma mutação em certo gene que determina a sequência de aminoácidos, que leva a produção da caseína. Esses animais passaram a gerar uma caseína de característica diferente, que hoje nos chamamos de Caseína A1. As vacas que carregam a característica mais antiga, não mutante possuem a caseína A2.

Glutamato monossódico

O glutamato monossódico se trata de uma substância conhecida como excitotoxina. Criada no oriente e utilizada em grande quantidade como um tempero inocente. O glutamato monossódico entrou no mundo ocidental pós segunda guerra, tem como grande função a característica de melhorar o sabor dos alimentos (acentuar o sabor).